VUELVE A LA VIDA

En las vacaciones, o después de un viernes o sábado reventado, nada como volver a la vida con este coctel o campechana de mariscos y una buena cerveza bien fría.

Para 6

Se mezclan todos los ingredientes que tienen que ser muy frescos:

300 g de camarón coctelero

300 g de caracol cocido y cortado en cuadritos

300 g de pulpa de jaiba limpia

300 g de pulpo cocido cortado en cuadritos

1 frasco de ostiones (Reserva el jugo colado)

INGREDIENTES DE LA SALSA

2 jitomates grandes picados

½ taza de Salsa catsup

1 taza de Salsa Clamato

El jugo de los ostiones colado

6 limones el jugo

½ taza de aceite de oliva

Sal

INGREDIENTES AL GUSTO

4 aguacates en cuadritos

Salsa picante La Jaibita o El pulpito al gusto

1 cebolla finamente picada

Cilantro picado

Limones cortados, les quitas las semillas

• En un tazón de vidrio o de acero inoxidable, no de aluminio, revuelve todos los ingredientes de la salsa menos los mariscos
• En copas de vidrio o vasos old fashion, o en lo que tengas, coloca los mariscos y cubre con la salsa.
• Arriba de todo añade los cuadritos de aguacate
• Aparte, en un platito, la cebolla picada, los limones cortados y sin semillas y una botella de salsa picante EL PULPITO, TABASCO, o al gusto
• Galletas saladas